Superfoods: hype of echt gezond?

Superfoods: hype of echt gezond?

Superfoods. Een woord dat je tegenwoordig overal tegenkomt. Chiazaad, gojibessen, blauwe bessen, avocado, kurkuma...het ene product zou nog gezonder zijn dan het andere.

Maar wat is een superfood eigenlijk?

Het korte antwoord: “superfood” is geen officiële voedingskundige term. Er bestaat geen vaste lijst en een product hoeft niet aan speciale eisen te voldoen om zo genoemd te worden. Het is eigenlijk gewoon een handige naam voor voedingsmiddelen die relatief veel nuttige voedingsstoffen bevatten.

En daar zit meteen de nuance.

Want ja, sommige "superfoods" zijn absoluut gezond. Ze kunnen bijvoorbeeld rijk zijn aan vezels, gezonde vetten, vitamines, mineralen of antioxidanten. Maar dat betekent niet dat ze ineens magische eigenschappen hebben. Het is geen wondermiddel.

Een handje blauwe bessen maakt een leefstijl met weinig groente, weinig beweging en weinig slaap niet gezond. Net zoals één minder gezonde maaltijd een verder goede leefstijl niet verpest.

Dat is precies waarom ik zelf liever kijk naar het totaalplaatje.

Gezond hoeft niet exotisch te zijn

Bij “superfoods” denk je misschien aan dure producten uit verre landen, terwijl heel gewone voedingsmiddelen minstens zo interessant kunnen zijn.

Denk bijvoorbeeld aan:

* eieren
* havermout
* peulvruchten
* noten
* vette vis
* broccoli
* blauwe bessen
* yoghurt of kwark

Niet heel spannend misschien, maar wel vol voedingsstoffen. Je hoeft dus echt geen zak poeders van twintig euro te kopen om gezond te eten.

Meer is niet automatisch beter

Ook bij gezonde producten geldt: meer is niet altijd beter.

Noten bevatten bijvoorbeeld veel goede vetten, maar ook veel energie en zijn dus relatief caloriedicht. Zaden kunnen heel voedzaam zijn, maar een halve zak per dag maakt ze niet nóg gezonder. En sommige supplementen of geconcentreerde poeders kunnen juist onnodig hoge hoeveelheden van bepaalde stoffen bevatten.

Gezondheid zit bijna nooit in één product. Het zit in variatie, regelmaat en wat je gemiddeld doet.

Dus… zijn superfoods onzin?

Nee. Maar de hype eromheen is vaak groter dan nodig.

Veel superfoods zijn gewoon gezonde voedingsmiddelen met een goede voedingswaarde. Prima om te eten, maar...helaas geen wondermiddel.

Zie ze liever als één puzzelstukje binnen een groter geheel.

De komende tijd licht ik in deze serie een aantal bekende “superfoods” en voedingsstoffen apart uit. Denk aan omega 3, antioxidanten, magnesium, choline en meer. Wat is het precies? Wat doet het in je lichaam? Waar zit het in? En heb je er echt extra van nodig?

Geen magie. Wel weten wat je eet.

Kleine stapjes. Echte verandering.